Råvare | Page 3 of 3

Potetguiden – Det du trenger å vite om poteter

Visste du at det finnes en mengde ulike poteter som alle har forskjellige egenskaper og smaksnyanser? Her blir du bedre kjent med den tradisjonelle poteten.

Grønnkål

Grønnkål har en karakteristisk smak og er noe av det sunneste du kan spise. Den er full av vitaminer, mineraler, kostfiber og andre helsebringende plantestoffer - og samtidig fattig på kalorier.

Jordskokk

Det er ikke bare utseende til jordskokken som minner om trøffelen – en av klodens mest ettertraktede råvarer. Også de sopp- og nøtteaktige aromaene og den krydrede, milde anissmaken kan gi assosiasjoner til trøfler.

Fakta om kjøttdeig

Kjøttdeig finnes i en rekke varianter, med ulike egenskaper. Når du har planlagt en middag med kjøttdeig, kan det derfor være lurt å vite litt om hvilket kjøttdeigprodukt som passer best til akkurat denne retten. Her har du en oversikt over de forskjellige kjøttdeigvariantene du finner hos REMA 1000.

Rosenkål

Rosenkål er en av julens viktigste grønnsaker. Den særegne kombinasjonen av sødme og bitterhet gjør at rosenkål passer perfekt til julemiddagene; førstnevnte matcher det søte i tilbehør til ribbe og lutefisk, bitterheten bidrar til kontrast og bryter gjennom de fete, søte smakene.

Slik velger du riktig biff

Lær Bent Stiansens beste tips til å velge riktig biff. Selv foretrekker han entrecôte, som er det mest smakfulle biffkjøttet.

Kålrot

Det er ingen grunn til å begrense kålrotbruken til stapper.

Gulrot

Prøv deg fram med bruken av gulrot, variasjon gir matglede!

Løk

Oppdag smaksnyansene i alle de ulike løktypene!

Persillerot

Persillerot er i nær slekt med persillen, men utseendet er mer lik pastinakkens og smaken minner om sellerirotens.

Beter

Det finnes en stor smaksverden å oppdage for alle som kun forbinder beter med rødbeter i syltet form.

Pastinakk

Prøv glasert eller ovnsbakt pastinakk!

Sellerirot

De siste årene har sellerirotens bruksområder blitt utvidet, og i dag er den svært populær i supper og puréer.

Røroslam – Smaken av frisk fjelluft

Rørostraktene preges av fjellbeiter på næringsrike bergarter, som gir et stort vegetasjonsmessig artsmangfold. Dette gir gode beitemuligheter for lam. Kjøp Røroslam hos REMA 1000.

Avokado

Avokado er en frukt som vokser på trær som kan bli hele 20 meter høye. Den inneholder viktige næringsstoffer og bør være en del av kostholdet ditt.

Løk

Løk er en rimelig og lite prangende grønnsak. Likevel er den en helt avgjørende ingrediens i alle de store mattradisjonene. Tenk deg en italiensk tomatsaus eller en fransk beurre blanc uten løk. Det ville blitt tamme greier.

Rødbeter: Tilberedning og oppskrifter

Rødbeten er en fantastisk grønnsak: Den har en søt og karakteristisk smak som kan bære en hel rett. Den dype, røde fargen vil være et spektakulært innslag på enhver tallerken. Den er proppfull av antioksidanter og en av de sunneste grønnsakene vi har. Og den kan brukes på svært mange måter – bakt i ovn, stekt i panne, som puré eller suppe.

Lær å steke sopp

Vi spiser stadig mer sopp, og sopputvalget i butikkene har de siste årene blitt langt bedre. Men det er mange som lurer på hvordan soppen skal behandles og varmebehandles. Særlig frossen sopp er en utfordring for mange.

Forrige 1 2 3

Lær mer - Råvare