Antipasti
I Italia får du gjerne servert flere enkle smaker før den første varmretten. Dette har tradisjonelt vært et utvalg av italienske spesialiteter som spekeskinke, sopp, aubergine, mozzarella, oliven – alltid servert med en god olivenolje. Gjestene forsyner seg fra små skåler og fat som sendes på kryss og tvers rundt bordet.
