Lær mer - Råvare

Derfor bør du bruke mer kyllinglår: Smakfullt, mørt og saftig

Kyllinglår blir ofte glemt over den mer tradisjonelle kyllingfileten. Dette er en tabbe, mener mesterkokken, som påstår at lårfilet passer best til alt.

Hvordan koke egg?

Å koke egg virker enkelt, men forskjellen på et bløtkokt og hardkokt egg kan være ett eneste minutt. I denne guiden lærer du nøyaktig hvor lenge egg skal koke for å få ønsket resultat – enten du vil ha bløtkokt, smilende eller hardkokt. Vi gir deg også smarte tips for hvordan du unngår at eggene sprekker, hvordan du enkelt skreller dem – og hvordan koketiden påvirkes av størrelsen på eggene.

Dette er forskjellen på laks og ørret

Liker du laks vil du elske ørret. Ørretfileten har alle de gode egenskapene til laksen, og noen til, med delikat farge og en ren og saftig smak.

Blomkål

Blomkål er en herlig, allsidig grønnsak som kan brukes til så mangt. Den er enkel å tilberede og kan brukes til både hverdagsmiddager og helgekos.

Sunne desserter med avokado

Still søtsuget med en sunnere dessert. Her får du to helt rå desserter der økologisk avokado er «helten».

Slik får du urtene til å holde seg lengre

Det er enklere enn du tror å redde krydderurtene - så lenge du styrer unna disse fallgruvene.

Slik lager du hjemmelaget nøttemelk

Hvis du ikke tåler kumelk eller bare har lyst til å utvide repertoaret litt kan du lage din egen nøttemelk. Det er enklere enn du tror og smaker overraskende likt.

Slik panerer du skrei

Skreien er vandretorsken som kommer til Lofoten og Vesterålen for å gyte om vinteren. Og nå kommer den til en REMA 1000-butikk der du bor! Det tar kun få timer fra fisken blir fanget til den ligger ferdig filetert og beskyttet i pakken – på vei til deg! Her lærer vi deg hvordan du enkelt kan panere skrei.

Slik pannesteker du skrei

Skreien er vandretorsken som kommer til Lofoten og Vesterålen for å gyte om vinteren. Det tar kun få timer fra fisken blir fanget til den ligger ferdig filetert og beskyttet i pakken – på vei til deg! Her viser vi deg hvor enkelt det er å få perfekt pannestekt skrei. Enkelt og utrolig godt!

Slik fjerner du skinnet på skreifilet

Skreien er vandretorsken som kommer til Lofoten og Vesterålen for å gyte om vinteren. Det tar kun få timer fra fisken blir fanget til den ligger ferdig filetert og beskyttet i pakken – på vei til deg! Nedenfor viser vi deg hvordan du enkelt fjerner skinnet på en skreifilet.

Skreien

Skreien er en ekstrem sesongråvare – ingen vet akkurat når den kommer. Og når den først er på plass, kommer den i mengder. Men plutselig kan uvær og storm bidra til korte pauser i fisket.

Torskeloin

Torsken er levert av stolte fiskere og filetert og pakket i Stamsund, midt i Lofoten. Torskeloinen, som gjerne kalles torskens indrefilet, er skinn- og benfri – og delikat vakuumpakket.

Biff

Å steke biff er enkelt. Du skal bare passe på tre ting; at kjøttet får en fin, brun stekehinne, at det har riktig kjernetemperatur og at du lar det hvile slik at kjøttsaften beholdes i kjøttet.

Tid for kål

6 fargerike desserter med bær

Bær er både vitaminbomber og gir en frisk vri på desserten. Her får du matbloggerens favoritter.

Derfor er blåbær supermat

Nå er blåbærene på sitt beste, både i butikken og i skogen.

5 gode grunner til hvorfor du bør spise økologisk

Vi kunne fylt en hel handlevogn med fordeler som følger en økologisk livsstil. Jon-Frede fra kolonihagen.no gir deg de fem største godene.

6 fantastiske retter med sitron

Sitron sies å være smakens balansekunstner, og det er ingen tvil om at den lille gule er en av våre favorittingredienser. Her finner du seks digge oppskrifter med sitron.