Nyttårsaften byr på årets store festmiddag. Pynt bordet og inviter gjestene på en smakfull aften. Her finner du inspirasjon og oppskrifter til både forrett, hovedrett og dessert du kan servere som nyttårsmiddag.
Hva er vel bedre enn myke, deilige, ovnsbakte poteter med smak av hvitløk og ost? Disse fløtegratinerte potetene passer som tilbehør til utallige middagsretter og er perfekte å lage til gjester.
Prøv vår oppskrift på vegetarisk nøttestek med granateplesaus, eple- og daddelkompott og kokte aspargesbønner. En kjøttfri julemiddag som alle vil like.
Lag en deilig, alkoholfri mocktail til julefesten. Denne drinken er enkel å lage og skikkelig god!
Stekt kalkunfilet med Waldorfsalat. Waldorfsalaten har sin opprinnelse fra New York-hotellet med samme navn, og er blitt tradisjonstilbehør til den aller saftigste julefuglen.
Andebryst er populær festmat. Her blir sødmen i andekjøttet backet opp av en rik søtpotetmos med appelsin. Med knust pepper på anden og i sausen blir dette en hovedrett med sting.
Spar tid, join the party! Panna cottaen lages en dag før og står ferdig stivnet i kjøleskapet. Legg på en skje rørte multer ved servering og mandelkjeksene som du har stekt dagen i forveien og oppbevart i boks.
Prøv vår luftige sjokolademousse med smak av jul, toppet med klementin og mandelkjeks. Sjokolademoussen kan lages to dager før og oppbevares tett i kjøleskap.
Prøv pepperstekt indrefilet av okse, med tilbehør som bakt paprika, ostesjampinjonger, sjalottløk- og balsamicosaus. Mørt og smakfullt kjøtt som er fint å servere når dere er flere tilbords.
Tiramisu er Italias kanskje mest kjente dessert. Originalt lages den med fingerkjeks, men her har vi brukt ferdig kakebunn. Servert i porsjonsstørrelse. Enkel og god!
Rudolf er rød på midten. Den herlige reinsdyrsteken blir i hvert fall aller saftigst om du passer godt på kjernetemperaturen og lar kjøttet hvile litt før serveringen.
Waldorfsalat passer perfekt til kalkun! Denne enkle salaten er et klassisk innslag på nyttårsaften og norske koldtbord. Oppskriften lager du enkelt på 15 minutter. Vel bekomme!
Sjokoladefondant med flytende kjerne er en imponerende, men enkel dessert du lager på bare 20 minutter. Perfekt når du vil servere noe saftig, sjokoladerikt og skikkelig godt – uten mye styr.
Prøv denne oppskriften på saftig kalkun med brødstuffing, kremet grønnkål og timiansjy. Nydelig!
Tryll frem en deilig grønnsakspai. Perfekt til gjester som ikke spiser kjøtt.
Lager du helstekt kalkun kan du bruke stekekraften til en herlig kalkunsjy med timian. Denne oppskriften på saus til kalkun er superenkel og veldig god!
Lite slår en mør og saftig biff. Med spennende tilbehør som brokkoli- og sjampinjongsalat og ovnsbakte rødløk, gjør du dette tradisjonelle måltidet klar til nyttårsbordet eller middag med gjester.
Skalldyrsalat med reker, kamskjell og mango- og limesalsa passer fint som en lett middag eller en deilig forrett. La gjerne skalldyrene marinere dagen før for ekstra god smak.
Saftig kalkunkjøtt i kremet saus med et hint av estragon. Kalkunfrikassé er både klassisk og litt luksuriøs – og midt i blinken når du vil servere noe ekstra godt uten å stå timevis på kjøkkenet.
Imponer med Bent Stiansens brødstuffing! Denne er superenkel å lage og smaker fantastisk som tilbehør til kalkunmiddagen.
Det er hyggelig å invitere gjester til fest på nyttårsaften. Men det er ikke alltid like hyggelig å tilbringe hele kvelden på kjøkkenet, uten og kose seg med gjestene. Her er en meny som du kan forberede mye av på forhånd.
Lune pannekaker med toffeesaus er perfekt om du har lyst på noe godt. Disse kan serveres som en herlig dessert eller lages til helgekosen.
Hjemmelaget urtekremost gjør denne lakserulladen til noe helt spesielt. Frisk eplesalat, syrlig dressing og fargerik basilikumolje gjør dette til en både elegant og fargerik forrett.
Vil du imponere nyttårsgjestene uten stress på kjøkkenet? Pepperstekt biff er svaret. Den er enkel å lykkes med – og fantastisk på smak. Og med det rette tilbehøret, serverer du en festmiddag gjestene dine sent vil glemme!
Bakt ananas med is er en deilig dessert både til hverdags og fest. Bak ananasen i ovnen og server med hjemmelaget krokanis.