Panna Cotta av rømme med multer
Spar tid, join the party! Panna cottaen lages en dag før og står ferdig stivnet i kjøleskapet. Legg på en skje rørte multer ved servering og mandelkjeksene som du har stekt dagen i forveien og oppbevart i boks.
- 25 min
- Enkel
- 12 ingredienser
Slik gjør du
Legg gelatinplaten i kaldt vann for å bløtes opp.
Sil av vannet på den utbløtede gelatinen og smelt den i den varme vaniljefløten. La fløten avkjøles i 10 minutter og tilsett rømme og melk.
Kok opp fløte med sukker og vaniljestang som er delt i to på langs og frøene er skrapet ut. Bruk selvfølgelig frøene og stangen som smakstilsetter.
Fordel panna cottasmeten likt i porsjonsglass. Sett glassene kaldt natten over, slik at de stivner. Konsistensen på panna cotta skal være litt dissete.
Rørte multer: Rør sukkeret inn i multene et par minutter til sukkeret løser seg opp og anrett på toppen av panna cottaen.
Mandelkjeks: Bland sammen eggehvite, melis og hvetemel til en slags tykk pannekakerøre.
Pensle den i 1-2 millimeters tykkelse på bakepapir og dryss med mandelflak.
Stek kjeksene ved 180 grader over og undervarme i 6 minutter til de er lysebrune. Avkjøles på rist.
