Klementinsalat med kanel-iskrem
Klementiner hører julen med, og i denne salaten finner du alle julens smaker samlet i en rett. Prøv denne krydrete desserten med klementiner i krydderlake og hjemmelaget kanel-iskrem.
- 35 min
- Middels
- 11 ingredienser
Slik gjør du
Klementinsalat: Skrell klementinene og skjær dem i 1 ½ cm tykke skiver. Legg dem i en bolle.
Klementinsalat: Kok opp sukker og eplemost, og tilsett kanelstenger, splittet vaniljestang og kardemomme. Avkjøl laken og hell over skivene med klementin. La klementinsalaten marineres i minimum 3-4 timer i kjøleskap før servering.
Kanel-iskremen: Kok opp vann, malt kanel og sukker i 3 minutter. Hell den kokende kanellaken over eggeplommene mens du pisker godt. Pisk til luftig eggedosis, ca. 5 minutter.
Kanel-iskremen: Pisk kremfløten til krem og vend inn i kaneleggedosisen. Ha den ferdige isblandingen i en brødform og frys til natten over.
