Klementinsalat med kanel-iskrem

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Klementinsalat: Skrell klementinene og skjær dem i 1 ½ cm tykke skiver. Legg dem i en bolle.

2. Trinn 2

   Klementinsalat: Kok opp sukker og eplemost, og tilsett kanelstenger, splittet vaniljestang og kardemomme. Avkjøl laken og hell over skivene med klementin. La klementinsalaten marineres i minimum 3-4 timer i kjøleskap før servering.

3. Trinn 3

   Kanel-iskremen: Kok opp vann, malt kanel og sukker i 3 minutter. Hell den kokende kanellaken over eggeplommene mens du pisker godt. Pisk til luftig eggedosis, ca. 5 minutter.

4. Trinn 4

   Kanel-iskremen: Pisk kremfløten til krem og vend inn i kaneleggedosisen. Ha den ferdige isblandingen i en brødform og frys til natten over.