Her finner du oppskrifter inspirert fra land i norden. Perfekt når du har lyst på noe godt til middag.
Langtidsstekt lammelår er tradisjon. Påskelammet blir best hvis du bruker god tid og steketermometer. Beregn ca 3 timer steketid på et lår på 2-3 kilo. Og denne spesielle krydderblandingen gir kjøttet det lille ekstra – både på duft og smak.
Enkel kyllingsuppe er en klassisk rett som varmer godt på kjølige dager. Denne oppskriften kombinerer saftig kylling med smakfulle grønnsaker, og kan enkelt tilpasses med krydder som karri for en ekstra varmende smak. Enten du foretrekker en mild suppe med kylling eller en hot kyllingsuppe med litt ekstra sting, gir denne oppskriften deg et solid utgangspunkt.
Prøv Bent Stiansens oppskrift og lag klassisk, helstekt lammelår med sjysaus. For å inkludere vegetarianeren i påskemåltidet, kan du lage smakfulle grønnsaksgarnityrer som deilig tilbehør til lammet.
Stekt kalkunfilet med Waldorfsalat. Waldorfsalaten har sin opprinnelse fra New York-hotellet med samme navn, og er blitt tradisjonstilbehør til den aller saftigste julefuglen.
Disse enkle, grove rundstykkene lages helt uten elting og er perfekte å forberede som rundstykker over natten. Med tørrgjær og en eltefri metode får du nystekte rundstykker uten stress – til både helgefrokost og travle morgener. En super rundstykkeoppskrift for deg som vil ha fersk bakst uten heving samme dag. Det blir ca 12 rundstykker.
En hjemmelaget potetsalat passer på perfekt på koldtbordet eller til grillmiddagen. Et tradisjonelt tilbehør som er enkelt å lage.
Smakfull høstgryte med oksehøyrygg og fløtegratinerte poteter. Her kan du virkelig sette det meste av den norske mathøsten på bordet.
Hemmeligheten bak en god lapskaus ligger i grønnsakene. Du kan slippe å skrelle og kutte, for nå finnes det ferdigkuttede grønnsaker til lapskaus i frysedisken.
Svensk juleskinke med waldorfsalat er en sikker vinner til julebrunsjen.
Som oftest er det rester igjen etter helstekt kalkun. Her er en oppskrift til hvordan disse kan benyttes til en kalkungrateng med potet og urtelokk.
Vossakorv er en grovhakket pølse fra Voss med lange tradisjoner. Den serveres gjerne sammen med salt og røkt fårekjøtt, men er definitivt et herlig enkelt måltid i seg selv.
Pinsabrød kan brukes til så mangt. Også som utgangspunkt for denne deilige retten med stekt reinskav, rømme og tyttebær. Du lager den på bare 15 minutter.
Klementiner hører julen med, og i denne salaten finner du alle julens smaker samlet i en rett. Prøv denne krydrete desserten med klementiner i krydderlake og hjemmelaget kanel-iskrem.
Skinken har blitt fullstendig sprø! Ingen grunn til panikk, det betyr bare at denne fyldige og varme vintersuppen straks er ferdig smaksatt og serveringsklar. Vel bekomme!
Lefserull med pinnekjøtt og rotstappe er en perfekt måte å bruke opp rester fra julen. Lefserull er enkelt å lage, og gjør seg godt både som forrett og på tapasbordet.
Den syrligsøte smaken fra barndommens ferjeturer.
Denne forretten er superenkel å lage – det tar ikke stort mer enn 15 minutter å gjøre den klar. Pass på at aspargesen ikke koker for lenge, den er best når den er sprø. En deilig smårett til tapasen eller koldtbordet!
Grønnsakene får en helt spesiell sødme når de vendes i honning og varmebehandles i ovn. Godt i seg selv og nydelig som tilbehør.
Rømmegrøt er skikkelig tradisjonsmat og med spekeskinke til blir denne julefavoritten komplett.
Selv om Skagen ligger i Danmark, er dette først og fremst en svensk klassiker. Like god som forrett, til lunsj eller som del av en buffet.
Hasselnøttmakron med sitron kan fort bli familiens julefavoritt. En ny og spennende vri på den tradisjonelle kokosmakronen som man pleier å ha til jul.
Høstsuppe som varmer på de dagene det er ekstra surt ute. En rask, enkel og smakfull middag perfekt til hverdags.
Hva er vel bedre enn bestemors nystekte eplekake med kanelkrem? Denne saftige og gode eplekaken passer til hele familien. Hva med å lage den neste gang du ar gjester på besøk?
Lag mesterkokk Bent Stiansens sellerirotsuppe. En mild, fløyelsmyk suppe med krønsj og frisk smak av epler. Perfekt som middag på kjøligere dager.