Skagentoast med reke og lodderogn

4.0 i snitt

Selv om Skagen ligger i Danmark, er dette først og fremst en svensk klassiker. Like god som forrett, til lunsj eller som del av en buffet.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Trinn 1

Sil av og press all laken fra rekene. De håndpillede rekene smaker best. Grovhakk dem og bland med majones, crème fraîche, sitronsaft, pepper og hakket dill. Smak til om det er nok sitronssaft. Toast loffskivene og skjær bort skorpene. Del skivene i to. Legg på et salatblad og ha på rekesalaten. Pynt med en god skje lodderogn, sitronbåt og dillkvast. Anrett på fat.

Rekesalaten kan lages to dager før. Loffskivene toastes tre timer før. Anrett ved servering, slik at toastene ikke blir myke.