Høstsuppe med rotgrønnsaker og skinke

Name: Høstsuppe med rotgrønnsaker og skinke
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 stykk Løk; 4 fedd Hvitløk; 200 gram Sellerirot; 2 stykk Gulrøtter; 200 gram Peraillerot; 2 terning Buljongterninger; 2 spiseskje Persille; 1 boks Bokskinke; 2 spiseskje Smør; 1 liter Vann; 1 klype Salt; 1 klype Pepper

Høstsuppe som varmer på de dagene det er ekstra surt ute. En rask, enkel og smakfull middag perfekt til hverdags.

25 min
Enkel
12 ingredienser

Slik gjør du

Rens alle grønnsakene. Skjær dem i små terninger på 1 cm.
Fres hakket løk og hvitløk i en kjele sammen med smør.
Tilsett de andre grønnsakene, vann, litt salt, pepper og buljongterninger. Kok opp og småkok i minimum 15 minutter.
Kutt skinken i terninger og ha i suppen. Er det kraft i boksen fra skinken, ha denne også i suppen. Dette gir en god smak.
Til slutt tilsettes tørket persille og suppen serveres rykende varm.