Svinenakke med bakte rotgrønnsaker

Ingen vurderinger

Svinenakke med bakte rotgrønnsaker, spisset med honning og sitron. En spennende smak av den norske høstmaten som imponerer hele familien.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

250 gr	Gulrøtter
250 gr	Sellerirot
250 gr	Persillerøtter
250 gr	Kålrot
1 stk	Sitron
0.5 ts	Soyasaus
0.3 potte	Persille, grovhakket
400 gr	Tynnskåret svinenakke i strimler
1 dl	Honning
1 dl	Olivenolje
1 ts	Salt
1 ts	Sort pepper, grovmalt
2 ss	Solsikkeolje

Trinn 1

Varm ovnen til 200 grader varmluft. Skrell grønnsakene og del dem i 1 cm tykke og ca. 10 cm lange skiver. Legg dem på et stekebrett og vend dem med honning, skiver av sitron, olivenolje, salt og pepper. Bak dem møre i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
Trinn 2

Varm en stekepanne eller wokpanne. Strimle de tynnskårne svinenakkeskivene i lillefingertykke strimler og stek dem ett minutt i varm panne med solsikkeolje. Tilsett soyasaus og kok opp.
Trinn 3

Når rotgrønnsakene er ferdigstekte og møre, overdrysses de med stekt svinenakke og grovhakket flatpersille.

Du kan gjerne bruke andre rotfrukter som beter, pastinakk eller løk i retten. Server gjerne en grov potetpure til.