Reinsdyrbiff med rotpuré og rosenkål
Reinsdyrkjøtt er en enestående råvare – mørt og smakfullt som det er. Langsom opptining gir best resultat – legg fryst reinsdyrbiff i kjøleskapet kvelden før det skal tilberedes.
- 55 min
- Middels
- 14 ingredienser
Reinsdyrkjøtt er en enestående råvare – mørt og smakfullt som det er. Langsom opptining gir best resultat – legg fryst reinsdyrbiff i kjøleskapet kvelden før det skal tilberedes.
Prøv reinsdyrfilet med kremet rosenkål, bakt persillerot, ristet sopp med epler og tyttebærsaus. Dette er en vinner.
Grytestekt reinsdyr med smørstekt rosenkål, ristede persillerøtter og fløte. Denne middagen garanterer smaken av høst.
Reinsdyrbiff er en norsk luksusråvare med rene og syrlige smaker. I denne serveringen bidrar flere typer syrlig tilbehør til å framheve kjøttets spesielle kvaliteter.
Rudolf er rød på midten. Den herlige reinsdyrsteken blir i hvert fall aller saftigst om du passer godt på kjernetemperaturen og lar kjøttet hvile litt før serveringen.
Den særegne kombinasjonen av sødme og bitterhet gjør at kremet rosenkål passer perfekt til julemiddagene. Et perfekt tilbehør til vilt, kalkun eller kylling.
Klassisk finnbiff med smørstekt reinskav, brunost og einebær. Vår variant er en enkel og ganske rask gryterett med masse smak.
Når fisk og rosenkål stekes på ett og samme brett i ovnen, blir middagen lett som en plett. Myk potetmos og sandefjordsmør på siden gir en følelse av kosemat på en hverdag.
Pinsabrød kan brukes til så mangt. Også som utgangspunkt for denne deilige retten med stekt reinskav, rømme og tyttebær. Du lager den på bare 15 minutter.