Vilt

Vilt er perfekt som høstmat eller når du skal ha gjester. Vilt er blant de mest bærekraftige kjøttalternativene du kan spise, hvor dyrene har gått ute i det fri. Prøv serien Vilt og Fangst fra Kolonihagen for ekstra god smak. Her finner du oppskrifter på elg, hjort og reinsdyr.

Vurdering: 3,4 av 5
Reinsdyr
- 45 min
- Middels
Finnbiff med poteter
Klassisk finnbiff med smørstekt reinskav, brunost og einebær. Vår variant er en enkel og ganske rask gryterett med masse smak.
Vurdering: 3,7 av 5
Biff
- 75 min
- Enkel
Klassisk finnbiff
Klassisk finnbiff viltgryte med en vri! I denne oppskriften fra mesterkokk Bent Stiansen bruker du eplemost. Resultatet passer like godt til hverdags som til fest.
Vurdering: 3,3 av 5
Reinsdyr
- 40 min
- Enkel
Tradisjonell bidos
Rein og skjær middagslykke. Bidos er en fyldig, samisk reinsdyrsuppe. Tradisjonelt lages denne rustikke retten med litt større kjøttbiter, men strimlet reinskav fungerer også utmerket.
Vurdering: 4,1 av 5
Reinsdyr
- 15 min
- Enkel
Pinsabrød med reinskav
Pinsabrød kan brukes til så mangt. Også som utgangspunkt for denne deilige retten med stekt reinskav, rømme og tyttebær. Du lager den på bare 15 minutter.
Vurdering: 3,3 av 5
Reinsdyr
- 120 min
- Avansert
Reinsdyrstek med kremet rosenkål
Rudolf er rød på midten. Den herlige reinsdyrsteken blir i hvert fall aller saftigst om du passer godt på kjernetemperaturen og lar kjøttet hvile litt før serveringen.
Vurdering: 3,7 av 5
Reinsdyr
- 45 min
- Middels
Reinsdyrbiff med nordisk tilbehør
Reinsdyrbiff er en norsk luksusråvare med rene og syrlige smaker. I denne serveringen bidrar flere typer syrlig tilbehør til å framheve kjøttets spesielle kvaliteter.
Vurdering: 3,5 av 5
Reinsdyr
- 180 min
- Middels
Reinsdyr med rosenkål og tyttebærsaus
Prøv reinsdyrfilet med kremet rosenkål, bakt persillerot, ristet sopp med epler og tyttebærsaus. Dette er en vinner.
Vurdering: 4,3 av 5
Reinsdyr
- 35 min
- Middels
Viltgryte med epler og selleri
Friske epler tilfører syrlighet og friskhet til denne rike viltgryten.
Vurdering: 4,3 av 5
Reinsdyr
- 20 min
- Enkel
Reinsdyrtaco med bringebærsalsa
Klar for en vri på fredagstacoen? Bytt ut kjøttdeigen med reinskav. Den friske bringebærsalsaen gir deg en helt ny smaksopplevelse.
Vurdering: 4,4 av 5
Reinsdyr
- 80 min
- Middels
Grytestekt reinsdyr med rosenkål
Grytestekt reinsdyr med smørstekt rosenkål, ristede persillerøtter og fløte. Denne middagen garanterer smaken av høst.
Vurdering: 4,7 av 5
Pannekaker
- 30 min
- Enkel
Ovnsbakte pannekaker med finnbiff
Rester av finnbiffgryte til overs? Da kan du lage ovnsbakte pannekaker med finnbiff. Perfekt middagsmat som nesten lager seg selv.
Vurdering: 4 av 5
Reinsdyr
- 55 min
- Middels
Reinsdyrbiff med rotpuré og rosenkål
Reinsdyrkjøtt er en enestående råvare – mørt og smakfullt som det er. Langsom opptining gir best resultat – legg fryst reinsdyrbiff i kjøleskapet kvelden  før det skal tilberedes.