Lammegryte med potetmos og rotgrønnsaker
Tidsbruk
60
Vanskelighetsgrad
Enkel
15
Norsk lam er i særklasse, og om høsten kan du få tak i det fantastiske kjøttet nesten overalt. Lag denne deilige lammegryten en dag du har lyst på noe ekstra godt til middag.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
-
Trinn 1
Vend kjøttet i hvetemel. Brun kjøttet i en tykkbunnet gryte eller jerngryte med olje. Bland inn dijonsennep og tomatpuré. Finhakk løk og hvitløk. Skrell gulrot og sellerirot og skjær dem i terninger.
-
Trinn 2
Ha løk i gryten sammen med kjøttet. Surr mykt og blankt i noen minutter. Tilsett grønnsakene og hvitløk. Hell over buljongen. Tilsett rosmarin, timian, spisskummen og laurbærblader. La putre på medium varme i 40 min. under lokk. Smak til med salt og pepper.
-
Trinn 3
Mens gryta småputrer lager du potetstappe. Du kan lage den selv eller bruke ferdig potetstappe. Om du vil lage den selv, finner du oppskrift her.
