Moussaka med lam

3.8 i snitt

Moussaka med lam er den greske varianten av lasagne, og er perfekt kosemat krydret med kanel og oregano. Kan også lages med kjøttdeig av okse.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Trinn 1

Tips!

Denne kan du lage i helgen og fryse ned. Stek i frossen tilstand og beregn litt ekstra steketid.

Ha hakket løk og hvitløk i en gryte med olje. Surr til løken er myk. Tilsett kanel, laurbær og oregano. Ha kjøttdeigen i gryten og stek sammen med løken. Tilsett tomater og buljong. Sett på lokk og kok i 20 min.
Trinn 2

Sett ovnen på 180 grader, varmluft. Mens sausen koker skjærer du auberginene i skiver. Salte skivene og la dem ligge i 15 minutter før du skyller av saltet og tørker skivene godt. Stek aubergineskivene i en varm panne med olje til de er gylne og kjøttet faller litt sammen. Sett til side.
Trinn 3

Lag sausen: Smelt smør i en gryte. Visp inn hvetemel. Spe med melk og visp godt for å unngå klumper. Krydre med muskat, salt og pepper. Vend inn osten. Når den har smeltet, ta gryten av platen og kjøl litt ned. Tilsett sammenpiskede egg.
Trinn 4

Smør en ildfast form med olje. Legg et lag med kjøttsaus, så et lag med auberginskiver. Gjenta prosessen og hell til slutt over ostesausen. Sett midt i ovnen i ca. 35 min. til moussakaen er gyllen og fin.

Serveringstips

Hvitløksbrød og grønn salat