Eltefrie grove rundstykker

3.5 i snitt

Disse enkle, grove rundstykkene lages helt uten elting og er perfekte å forberede som rundstykker over natten. Med tørrgjær og en eltefri metode får du nystekte rundstykker uten stress – til både helgefrokost og travle morgener. En super rundstykkeoppskrift for deg som vil ha fersk bakst uten heving samme dag. Det blir ca 12 rundstykker.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

400 gr	Hvetemel
150 gr	Sammalt hvetemel grovmalt
100 gr	Havregryn
1,5 ts	Salt
2 ts	Tørrgjær
5 dl	Kaldt vann
3 ss	Olivenolje
1 stk	Egg til pensling
1 neve	Valmuefrø eller sesamfrø til topping (valgfritt)

Slik gjør du

Trinn 1

Ha olje og vann i en bakebolle. Spe med de tørre ingredienser og rør sammen. Dekk til deigen med plast og la stå natten over, gjerne på et kjølig sted.
Trinn 2

Velt deigen ut på en melet overflate og del i 12 emner. Form til rundstykker. Legg hvert emne med god avstand på en stekeplate med bakepapir. Pensle med sammenpisket egg og strø eventuelt frø på.
Trinn 3

Sett i kald ovn (midt i ovnen) og sett ovnen på 200 grader varmluft. Stek til rundstykkene er gylne, ca. 30–35 minutter. Avkjøl på rist.