Hjemmelaget brød med gulrot

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Kok opp vann og hell over solsikkefrø og gresskarkjerner. La stå i et par timer til kjernene har absorbert vannet. Hell av overflødig vann.

2. Trinn 2

   Varm melken. Riv gulrøtter og ha dem i melken sammen med sukker og salt. Ta av platen og kjøl ned til kroppstemperatur. Hell over i en bakebolle.

3. Trinn 3

   Smuldre gjær i gulrotmelken. Tilsett begge typene mel og elt. Tilsett gresskarkjerner, solsikkefrø og valnøtter. La deigen heve i 45 min.

4. Trinn 4

   Sett ovnen på 200 grader varmluft. Ha deigen over i en smurt brødform. Stek i ca. 35 minutter. Avkjøl brødet på rist.