Prøv Bent Stiansens oppskrift og lag klassisk, helstekt lammelår med sjysaus. For å inkludere vegetarianeren i påskemåltidet, kan du lage smakfulle grønnsaksgarnityrer som deilig tilbehør til lammet.
Langtidsstekt lammelår er tradisjon. Påskelammet blir best hvis du bruker god tid og steketermometer. Beregn ca 3 timer steketid på et lår på 2-3 kilo. Og denne spesielle krydderblandingen gir kjøttet det lille ekstra – både på duft og smak.
Lammelår er for mange blitt en tradisjon til påske. Prøv lammelår med potet- og løkform, selleripure og hvitløksstekt spinat med honningbakte cherrytomater.
Lammewraps er en solid utfordrer til fredagstacoen! Varme tortillas fylt med godt marinert lammekjøtt, salat, tomater og chutney med koriander. Og lime selvfølgelig! Lam nammmm!
3 klassiske sauser til lam. Tomatisert Ratatouillesaus er en klassisk saus til lam basert på grønnsaker og en tomatbase. Soppsaus laget med sjy fra lam er perfekt å servere til lammelår eller lammestek. Sennepssaus er enkel å lage og perfekt å servere til lam eller gravet laks. Velg ønsket styrke på sausen ved å bruke mild eller sterk sennep.
Denne trendy ostekaken kommer fra restauranten La Viña i San Sebastian i Spania. Her får du deres oppskrift på kaken, som har tatt verden med storm.
En god form med grønnsaker og lam er deilig middagsmat, enten det er hverdag eller helg.
Det indiske kjøkken er kjent for å inneholde mye smak og styrke. I denne lammecurryen har vi kombinert indisk krydder med godt norsk lam. Saftig og smakfullt!
Pinnekjøtt har lange tradisjoner og er en selvskreven middag til jul for mange. Denne retten har det klassiske tilbehøret kålrabistappe.