Indiske lammewraps
Lammewraps er en solid utfordrer til fredagstacoen! Varme tortillas fylt med godt marinert lammekjøtt, salat, tomater og chutney med koriander. Og lime selvfølgelig! Lam nammmm!
- 80 min
- Avansert
- 31 ingredienser
Lammewraps er en solid utfordrer til fredagstacoen! Varme tortillas fylt med godt marinert lammekjøtt, salat, tomater og chutney med koriander. Og lime selvfølgelig! Lam nammmm!
Tre kjøttet på spydene og grill på 220 ̊C i ca. 10 minutter. Ta ut lammespydene og pensle med mykt eller smeltet smør. Vend spydene og grill i noen minutter til. Hvis du ønsker kjøttet gjennomstekt, trenger de enda et par minutter. Server lammespydene i varme tortillas med salat, hakket løk, tomater og reddiker i skiver.
Grovhakk ingefær, chili, hvitløk og koriander, både blader og stilker. Kjør alt i blenderen sammen med de andre ingrediensene. Tilsett eventuelt 1 ss vann for en smidigere blanding. Smak til med salt. Chutneyen kan oppbevares i en luftett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Snitt 4,3 av 5 · 4 vurderinger
Prøv Bent Stiansens oppskrift og lag klassisk, helstekt lammelår med sjysaus. For å inkludere vegetarianeren i påskemåltidet, kan du lage smakfulle grønnsaksgarnityrer som deilig tilbehør til lammet.
Langtidsstekt lammelår er tradisjon. Påskelammet blir best hvis du bruker god tid og steketermometer. Beregn ca 3 timer steketid på et lår på 2-3 kilo. Og denne spesielle krydderblandingen gir kjøttet det lille ekstra – både på duft og smak.
Lammelår er for mange blitt en tradisjon til påske. Prøv lammelår med potet- og løkform, selleripure og hvitløksstekt spinat med honningbakte cherrytomater.
En av de mest kjente indiske rettene, der "tikka" refererer til små kjøttstykker som blandes inn i marinaden. Serveres ofte med kylling, men denne retten er også fantastisk god med lam og vår favoritt – mørt og saftig biffkjøtt.
Laks er den råvaren som passer ledig godt til frukt og krydder. Denne varianten tar deg til eksotiske strøk.
Du trenger ikke kjøtt for å få en fyldig og mettende curry. Denne eksotiske middagen inneholder både blomkål og potet, med deilig smak av India.
En superenkel oppskrift på potetsalat du kan lage dagen i forveien. Denne faller i smak hos alle og passer perfekt til grillmaten!
Lammeskanken er den nederste delen av lammelåret, mer presist – leggen. Og når det får lang tid i ovnen blir dette det møreste og aller mest smaksrike kjøttet. Prøv selv!