Dronning Mauds dessert med svisker
Dronning Mauds dessert ble opprinnelig laget til kongeparets besøk i Haugesund i 1906 – og ble raskt populær. Her har den deilige desserten fått selskap av svisker.
- 30 min
- Middels
- 10 ingredienser
Dette innholdet lastes fra YouTube. Det vises når du godtar informasjonskapsler for markedsføring.
Slik gjør du
Lag marinerte svisker: Riv det ytterste skallet av appelsinen med rivjern. Press saften ut av appelsinen. Kok opp eplemost sammen med appelsinsaft, revet appelsinskall og sukker. Ha i svisker og kok opp.
La sviskene marinere i laken natten over i kjøleskap. 1 dl av sviskemarinaden brukes i fromasjen istedenfor portvin, som ble brukt i den opprinnelige oppskriften på Dronning Mauds fromasj. Resten serveres kald til fromasjen.
Lag fromasjen: Pisk egg og sukker i 5 minutter til eggedosis. Legg gelatin i kaldt vann i 5 minutter. Pisk kremfløte og sett til side.
Varm opp sviskemarinaden til 60 grader. Press ut vannet av gelatinen og smelt den i den varme sviskemarinaden. Bland marinade med gelatin inn i eggedosisen.
Vend inn kremfløten i eggedosisen til en jevn krem. Til slutt blandes marinade med gelatin inn i eggedosisen
Finriv sjokolade. Legg lagvis fromasjkrem og revet sjokolade i en brødform, glassbolle eller en annen form du ønsker å bruke. Legg til sammen tre til fem lag med sjokolade og fromasj.
Sett fromasjen i kjøleskap natten over for å stivne. Serveres med marinerte svisker.
[@portabletext/react] Unknown block type "factBlock", specify a component for it in the `components.types` prop
Hva synes du?
Snitt 4,7 av 5 · 6 vurderinger
