Fruktsalat med lime- og mintkrem

4.5 i snitt

Fruktsalat er en frisk og enkel dessert som de aller fleste liker. Tilpass gjerne oppskriften til bær og frukt du allerede har liggende hjemme.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

200 gr	Sukker
2 dl	Eplemost
1 stk	Vaniljestang
3 stk	Pærer
3 stk	Epler
3 stk	Appelsiner
200 gr	Druer
0.5 stk	Ananas
0.5 stk	Melon
250 gr	Jordbær (eller andre bær)
150 gr	Mandler, hakket og ristet
1 stk	Seterrømme eller Creme Fraiche
2 stk	Lime , finrevet skall og saft
0.5 dl	Mynte
35 gr	Melis

Trinn 1

Lag marinaden. Kok opp eplemost sammen med en vaniljestang, delt på langs. Skrap ut vaniljefrøene med en kniv. Ha vaniljestang og frø i marinaden sammen med sukker. Kok i tre minutter og avkjøl.
Trinn 2

Skrell og kutt all frukt i store biter og legg i marinaden. Hakk og rist mandler i en panne. Tilsett delte jordbær og hakkede, ristede mandler rett før servering.
Trinn 3

Bland seterrømme eller creme fraiche med melis, finrevet limeskall og limesaft. Til slutt tilsettes hakket mynte.
Trinn 4

Dander fruktsalaten i fine skåler og server sammen med lime- og myntekremen.

La gjerne frukten marineres natten over slik at smakene får satt seg.