Vegan

Kremet grønnsakssuppe

Deilig kremet grønnsakssuppe med hjemmelaget pannebrød er den perfekte kombinasjonen. Suppen trenger ikke melk eller fløte for å tykne. Det tar rotgrønnsakene seg av.

Bønne- og linsegryte med tomat

En sterk og smakfull vegetargryte som gjør at du aldri savner fisk eller kjøtt. Hemmeligheten er å bruke urter – og chili.

Linsesuppe med kikerter

Rask og smakfull linsesuppe med ovnsbakte kikerter og koriander. Her får du rene og sunne råvarer som passer perfekt i en hektisk hverdag. Server også gjerne med litt ekstra godt brød!

Hummus

Kikertpuré, eller hummus som det heter på arabisk, er et av de viktigste innslagene i Midtøstens kjøkken. Smaker godt til fisk og kjøtt, frokost og middag.

Søtpotetfries

Hjemmelaget søtpotetfries er en sprø og saftig følgesvenn til burger og annen grillmat. Test dem ut til neste grillmiddag!

Karamellisert løk

Oppskrift på deilig og balansert karamellisert løk. Passer perfekt til hamburgere og annen grillmat.

Brokkolisalat med hasselnøttdressing

En brokkolisalat passer til det meste. Dette er en sunn, superrask og lekker sidesalat med deilig hasselnøttdressing.

Grillede grønnsaker med balsamico

Denne oppskriften egner seg godt til alle typer grillet kjøtt og fisk. Den er superenkel og tar svært kort tid å forberede. Bytt gjerne ut med dine egne favorittgrønnsaker.

Sommerkålsalat med pepper

En enkel og frisk salat med sommerkål og sort pepper. En umiddelbar klassiker til grillmaten.

Pizza marinara

Pizza marinara er en napolitansk pizza med tomatsaus og tynne skiver av hvitløk. Helt uten ost. Denne er perfekt å prøve om du mangler ost i kjøleskapet!

Tomat og persillesalat

En superenkel salat med tomat og persille. Passer perfekt som grilltilbehør til deilig grillmat. Denne faller i smak hos de aller fleste og går med det meste av andre grillretter.

Couscous-salat med friske urter

Couscous salat er en enkel salat med smak fra friske urter, hvitløk og sitron. Denne varianten er med finhakket agurk og gulrot. Den kan nytes som den er eller server den som tilbehør til andre grønnsaksretter, fisk eller kjøttretter. Man kan variere den med andre typer grønnsaker som tomater, reddiker, auberginer eller urter.

Tomat- og brødsuppe med urtelokk

Det fine med den italienske tomat- og brødsuppen pappa al pomodoro, er at du kan bruke opp rester av brød. Suppen er smaksrik og minner mer om en gryte.

Vegansk marry me pasta

Dette er comfort food på sitt beste. En skikkelig digg creamy og umamirik pastarett med soltørkede tomater og portobello sopp som kicker akkurat riktig. Laget med favoritter fra R-serien til REMA 1000, enkelt og digg, uten at det koster skjorta. Oppskriften er laget av Veganergutta.

Hjemmmelaget «roasted» tomatsuppe

Tomaten, som botanisk sett er en frukt, kom opprinnelig fra Sør-Amerika. Steker du den, er den et suverent utgangspunkt for sauser og supper. Varmen reduserer fuktigheten, slik at den gode tomatsmaken forsterkes.

Bruschetta med tomater og parmesan

Bruschetta er fra gammelt av italiensk fattigmannskost, men er også i dag en enkel og god måte å få brukt opp brødrester på.

Marokkansk blomkål og brokkolisalat

Marokkansk blomkål og brokkolisalat smaker godt som tilbehør til kjøtt retter, spesielt lam, eller som egen liten rett.

Grillet fennikel med appelsindressing

Fennikel er en spennende grønnsak passer utmerket på grillen, og blir ekstra god med en frisk appelsindressing. Bruk den som en vegetarrett, eller som tilbehør til fisk eller kylling, eller som en del av et grillkoldtbord. Server gjerne med grillet pitabrød og/eller couscous salat og oliventapenade på siden.

Grillede gulrøtter og poteter

Nyt grillede gulrøtter og poteter som en smakfull og sunn siderett. Perfekt tilbehør til ethvert grillmåltid – enkelt og deilig.

Rotgrønnsaker bakt med rosmarin

Rotgrønnsakene er bakt med hvitløk og rosmarin, og passer perfekt som tilbehør til en saftig lammerett eller en kyllingmiddag.

Salat med paprika, mais og kikerter

Grønn salat med bulgur

Grillet søtpotetsalat

Grillet søtpotet er deilig i seg selv, som en bakt potet med ekstra mye smak. Søtpotet trenger lang tid på grillen, så hvis du vil gjøre det enklere kan du bake den i ovnen ved 180 grader i 45 minutter til en time og så svi av på grillen. Retten smaker også godt til grillet fisk, svin eller kylling.

Hjemmelaget pommes frites

Obligatorisk følge til burgere – også veldig godt til annen grillmat.