Grønn salat med bulgur

Name: Grønn salat med bulgur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 boks Bulgur; 1 pose Baby Leaf-salat; 3 spiseskje Gresskarkjerner; 1 stykk Agurk; 1 potte Bladpersille; 1 stykk Avokado; 6 spiseskje Olivenolje; 1 fedd Hvitløk; 2 spiseskje Sitronsaft; 1 klype Salt; 1 klype Pepper

Enkel
11 ingredienser

Slik gjør du

Tilbered bulgur som anvist på pakken. Kjøl ned på benken mens du tilbereder de andre ingrediensene.
Vask og tørk agurken. Med en grønnsaksskreller skjærer du strimler av agurken. Legg i iskaldt vann, da blir agurken sprø.
Plukk bladene av bladpersillen. Ha dem over i en beholder sammen med olivenolje, hvitløk og sitronsaft. Kjør dem med en mikser til dressing, smak til med salt og pepper.
Bland dressingen med bulguren og Baby Leaf-salatbladene.
Ta ut agurkstrimlene av vannet og tørk godt. Krøll dem sammen og legg dem på salaten.
Del avokadoen i to og skjær skiver. Legg dem på salaten og strø gresskarkjerner over.