Minestrone betyr en stor eller tykk suppe på italiensk, og er den perfekte anledningen til å bruke alle grønnsakene du har i skuffen. "Alt" går i denne suppen, og en ekstra mettende suppe får du ved å tilsette pasta mot slutten av koketiden. Her er et forslag til en grønn minestrone, men bruker du hermetiske tomater får du en rød suppe. Uansett farge, rasp alltid over parmesan og drypp over litt god olivenolje før servering. Molto buono!
Tips
Har du en tørr skalk med parmesan liggende, vil den gi super smak til suppen hvis du deler den i et par biter og lar den koke med i suppen de siste 5-7 minuttene.
Snitt 3,2 av 5 · 5 vurderinger
Pizzaen blir enda bedre med en denne grønne salaten ved siden av. Friskt, enkelt og akkurat det som skal til for å gjøre måltidet komplett.
Poteter, korn, bønner, erter eller ris gjør salaten ekstra mettende. En smakfull middagssalat med ertepesto, avokado og gresskarkjerner.
Grønn smoothie med grønnsaker er et supert mellommåltid proppfullt av næring. Denne varianten inneholder blant annet grønnkål, spinat og ananas.
Noen meksikanske kokker foretrekker hjemmelaget guacamole uten tomat og lime. De ønsker rett og slett at ingen ingredienser skal forstyrre den delikate smaken av avokadoen. Prøv selv!
Har du en pose frosne erter i fryseren kan du lage denne friske ertesuppa i rekordfart. Nyt den med krutonger, torsk og godt brød til.
Hva med å trylle en gammel klassiker om til noe nytt og spennende? Prøv fiskeboller i grønn saus!
Lag pasta med grønn saus. Denne middag er kjapp å lage – og en vinner på middagsbordet.