Marokkansk blomkål og brokkolisalat

Name: Marokkansk blomkål og brokkolisalat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 stykk Blomkål; 0,5 stykk Brokkoli; 1 stykk Rødløk; 0,2 potte Persille; 1 klype Paprikapulver; 1 boks Kikerter; 2 spiseskje Olivenolje; 2 klype Salt; 2 klype Pepper; 3 spiseskje Sesamfrø; 1 spiseskje Sitron, , presset; 1 spiseskje Hummus; 0,3 teskje Spisskummen; 0,3 teskje Kajennepepper; 2 spiseskje Vann; 2 spiseskje Olivenolje; 1 spiseskje Hvitvinseddik; 1 teskje Honning

Marokkansk blomkål og brokkolisalat smaker godt som tilbehør til kjøtt retter, spesielt lam, eller som egen liten rett.

25 min
Enkel
18 ingredienser

Slik gjør du

Kutt blomkål og brokkoli i små bukett er og rødløk i smale båter. Vend inn olivenolje og stek noen minutt er i en dyp stekepanne til det er knapt mørt og gjerne litt brunt i kantene.
Smak til med litt salt og pepper. Visp sammen dressingen. Bland blomkål- og brokkoliblandingen med kikertene. Vend inn dressingen og topp med hakket persille, ristede sesamfrø og gjerne et dryss med paprikapulver.
Server gjerne ekstra hummus ved siden av. Smaker godt som tilbehør til kjøtt rett er, spesielt lam, eller som egen liten rett . Kan serveres kald eller varm.