Laks med curry, lime og rissalat

Name: Laks med curry, lime og rissalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 gram Laksefilet; 1 boks Kokosmelk; 1 pose Fullkornsris; 1 klype Salt og pepper; 1 stykk Lime; 2 spiseskje Olje; 1 fedd Hvitløk; 2 teskje Karri

Laks på grillen er en favoritt hos store og små. Denne varianten har deilige, asiatiske smaker som passer perfekt til sommeren.

20 min
Enkel
8 ingredienser

Slik gjør du

Bland sammen limesaft, olje, presset hvitløk, karri, salt og pepper. Pensle laksen med marinaden. Laksen kan ligge i aluminiumsformen og settes rett på grillen eller i stekeovnen. Resten av marinaden har du i en gryte sammen med kokosmelk. Smak til.
Sett formen med laksen på grillen (direkte varme) til den har kjernetemperaturen du ønsker. Den kan også stekes midt i ovnen på 180 grader varmluft i 10-12 minutter. Krydre laksen med salt og pepper etter ønske.
Mens laksen er på grillen varmer du Fullkornsris & Grønnsaker i en panne eller i en form på grillen. Kok opp kokossausen og la den koke inn i 5 minutter. Server laksen med risen og sausen, og evt. koriander på toppen.