Shakshuka med potet

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Grovhakk løk, finhakk hvitløken og skrell potetene og del dem i små terninger.

2. Trinn 2

   I en bolle har du i brunt sukker, mel, havregryn, vaniljeekstrakt, salt og smør og kna det godt sammen.

3. Trinn 3

   Tilsett bønner, sukker og hermetiserte tomater og kok til potetene er så vidt møre. Smak til med salt og pepper.

4. Trinn 4

   Lag fordypninger i tomatsausen og knekk eggene oppi, skru ned varmen og kok videre til eggehviten har stivnet.

5. Trinn 5

   Hakk persille, skjær vårløk i tynne skiver og ha over før servering.