Grønnsakspanne med ost

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Sett stekeovnen på 200°C varmluft.

2. Trinn 2

   Rens og skrell alle grønnsakene unntatt tomatene og kutt dem i små biter. Ha dem i en stekepanne med ½ cm vann. Kok opp under lokk og kok i 1 minutt. Hell av det som er igjen av vann.

3. Trinn 3

   Tilsett hakket hvitløk, chili og olivenolje. Stek i 3 minutter.

4. Trinn 4

   Bland egg med mel og melk og visp godt sammen.

5. Trinn 5

   Tilsett terninger av ost og smak til røren med salt og pepper. Hell røren over grønnsakene som er tilsatt tomater og la stekepannen stå i ovnen i ca 10 minutter til eggeblandingen har stivnet og osten begynner å smelte.

6. Trinn 6

   Ved servering av grønnsakspannen legges ruccula på toppen.