Bakt blomkål med mandler

4.1 i snitt

Deilig bakt blomkål, knasende mandler, salt skinke og aromatisk smør. Dette er en digg koserett for mørke vinterkvelder.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

2 stk	Blomkål
1 ss	Olivenolje
1 klype	Salt og pepper
100 gr	Spekeskinke (kan droppes)
1.5 dl	Parmesan (finrevet)
100 gr	Smør
1 fedd	Hvitløk
2 kvist	Rosmarin, hakket
1 dl	Brødrasp
1 dl	Mandler
1 stk	Varm baguette (serveringsforslag)

Trinn 1

Sett ovnene til 220 grader varmluft.
Trinn 2

Skjær blomkål i buketter og del stilken. Spre utover et bakebrett kledd med matpapir. Vend alt i olivenolje, og salte og pepre godt. Sett midt i ovnen i 20 min. og ta så ut formen.
Trinn 3

Skjær brede strimler av spekeskinke, dersom du ikke ønsker et vegetaralternativ. Legg på toppen av blomkålen.
Trinn 4

Strø parmesan over og sett tilbake i ovnen i 4 minutter.
Trinn 5

Smelt smør og tilsett finhakket hvitløk og hakket rosmarin. Tilsett brødrasp og hakkede mandler. Kok opp til mandlene er lett gylne. Hell dette jevnt over blomkålen når retten er ferdig i ovnen.

Du kan droppe spekeskinken hvis du vil lage en vegetarrett.