Blomkål – og potetcurry
Tidsbruk
35
Vanskelighetsgrad
Enkel
14
Du trenger ikke kjøtt for å få en fyldig og mettende curry. Denne eksotiske middagen inneholder både blomkål og potet, med deilig smak av India.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
-
Trinn 1
Skjær løken i skiver. Hakk hvitløk. Skrell potetene og del i medium terninger. Skjær buketter av blomkålen og terninger av stilken. Varm en gryte. Tilsett olje og løk. Surr løken myk og tilsett hvitløk, ingefær og karripulver.
-
Trinn 2
Bland hakkede tomater og kokosmelk. Hell over løken og kok opp. Tilsett potet og blomkål. Sett på lokk og la småkoke i 15 min. til poteter og blomkål er ferdigkokte. Smak til med salt og pepper. Hakk chili og dryss over sammen med koriander. Server med naan.
Prøv også
