Mandelbakt blomkål med sennepssaus

4.3 i snitt

Tidsbruk 30 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

23 ingredienser

34 planlagt

Mandelbakt blomkål med sennepssaus er en sprø og velsmakende rett. Server alene eller som tilbehør til middag.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Mandelbakt blomkål
3 skive	Loff
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Timian
1 stk	Egg
100 gr	Mandler
1 ts	Salt
0.5 ts	Kvernet pepper
2 ss	Olivenolje
Sennepssaus
3 dl	Melk
0.5 dl	Fløte
1 ss	Pølsesennep
1 ss	Grov sennep
1 ss	Fransk dijonsennep
0.5 ts	Pepper
1 ss	Smør
1 ss	Hvetemel
0.5 ts	Salt
Ovnsbakte tomater
400 gr	Tomater
2 fedd	Hvitløk
1 ss	Rosmarin fersk
0.5 ts	Salt
0.5 ts	Kvernet pepper
2 ss	Olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Forvarm ovnen på 220°C varmluft. Rens blomkålen for blader og ha i en kjele med salt og 2 cm vann. Damp blomkålen under lokk i 10 minutter til den begynner å bli mør.

Trinn 2

Skjær skorpene av loffen og kjør i mikser med hvitløk, timian, salt, kvernet pepper, egg og olivenolje til en fin farse. De siste 10 sekundene tilsettes mandler til de blir grovhakkede

Trinn 3

Plasser blomkålen på et ildfast fat og smør mandelfarsen i et tykt lag over blomkålen. Bak blomkålen ved 220°C varmluft i 15 minutter til mandelfarsen er gylden.

Trinn 4

Sennepssaus: Smelt smør og ha i mel. Fres dette i to minutter. Spe med varm melk og fløte i to omganger mens du rører iherdig slik at den hvite sausen blir glatt og uten klumper. Rør inn sennepene og smak til med salt og pepper.

Trinn 5

Ovnsbakte tomater: Bland sammen salt, pepper, hakket hvitløk, rosmarin og olivenolje til en marinade. Del tomatene i to og dekk dem med marinaden. Ovnsbak tomatene i 15 minutter på 220°C varmluft.