Mandelbakt blomkål med sennepssaus

Slik gjør du

1. 1

   Forvarm ovnen på 220°C varmluft. Rens blomkålen for blader og ha i en kjele med salt og 2 cm vann. Damp blomkålen under lokk i 10 minutter til den begynner å bli mør.

2. 2

   Skjær skorpene av loffen og kjør i mikser med hvitløk, timian, salt, kvernet pepper, egg og olivenolje til en fin farse. De siste 10 sekundene tilsettes mandler til de blir grovhakkede.

3. 3

   Plasser blomkålen på et ildfast fat og smør mandelfarsen i et tykt lag over blomkålen. Bak blomkålen ved 220°C varmluft i 15 minutter til mandelfarsen er gylden.

4. 4

   Sennepssaus: Smelt smør og ha i mel. Fres dette i to minutter. Spe med varm melk og fløte i to omganger mens du rører iherdig slik at den hvite sausen blir glatt og uten klumper. Rør inn sennepene og smak til med salt og pepper.

5. 5

   Ovnsbakte tomater: Bland sammen salt, pepper, hakket hvitløk, rosmarin og olivenolje til en marinade. Del tomatene i to og dekk dem med marinaden. Ovnsbak tomatene i 15 minutter på 220°C varmluft.