Brokkolisalat med hasselnøttdressing

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Del brokkoli i små buketter. Skjær stilken i tynne skiver med ostehøvel eller mandolin.

2. Trinn 2

   Forvell brokkolien ved å ha de små bukettene i kokende saltet vann i 1 minutt. Ha bukettene rett over i iskaldt vann for avkjøling. Sil av vannet.

3. Trinn 3

   For å lage dressingen: Bland sennep, sitronsaft, olivenolje, grovhakkede hasselnøtter i en stor bolle.

4. Trinn 4

   Ha i brokkoli i bollen med dressing og vend godt slik at all brokkolien er kledd med dressing. Pynt med tynne skiver av brokkolistilken.