Pizza – Den perfekte retten for enhver anledning
Pizza er en allsidig favoritt som passer like godt til hverdags som til helgekos. Enten du foretrekker en klassisk margherita, spicy pepperoni eller en hvit pizza med sopp og trøffelolje, finnes det utallige kombinasjoner å velge mellom. Her finner du våre beste pizzaoppskrifter – fra tradisjonelle italienske varianter til kreative, moderne vrier.
Hvordan lager man pizzadeig fra bunnen av?
Bland mel, vann, gjær, salt og litt olivenolje for en perfekt pizzadeig. Elt deigen godt, la den heve til dobbel størrelse, og strekk den ut til ønsket tykkelse før steking. For ekstra sprø bunn kan du bruke pizzastein eller forvarme stekebrettet.
Hvor mye pizzadeig per person?
En vanlig pizzadeig på ca. 500 g mel gir 2-3 store, tynne pizzabunner, eller 4 mindre, litt tykkere bunner. Beregn ca. 150-200 g ferdig deig per person, avhengig av hvor sultne gjestene er.
Hvordan få sprø pizzabunn?
For sprø bunn, sørg for å steke pizzaen på høy varme – gjerne 250-300 grader – og bruk et forvarmet stekebrett eller pizzastein. Dette gir en perfekt, sprø bunn med god smak.
Hvilken saus passer til hvilken type pizza?
Tomatbaserte sauser passer godt til klassiske varianter som margherita og pepperoni, mens hvit saus, som crème fraîche eller ricotta, fungerer utmerket til sopp, kylling eller spekeskinke. Pesto er perfekt til lette og friske pizzaer med grønnsaker eller sjømat.
