Det finnes få grønnsaker som har så mange bruksområder som søtpoteten. Til tross for navnet er den ikke i slekt med poteten, men er en søt grønnsak som kan minne om gulrot i smaken. Den kommer opprinnelig fra Sør-Amerika og dyrkes i varme områder. Men det er ikke bare smaken som gjør søtpoteten verdt å prøve. Den har også lavt fettinnhold og høyt innhold av betakaroten, noe som gjør den til et sunnere valg enn mange andre grønnsaker. Er du på jakt etter nye og spennende måter å bruke søtpoteten på? Ta en titt her for inspirasjon til retter med søtpotet.
Det er noen grønnsaker som egner seg spesielt godt til å lage gryte av. Søtpotet har en deilig, kremet konsistens. I tillegg er den proppfull av næringsstoffer som er bra for små og store kropper. Kanskje blir denne søtpotetgryten familiens nye middagsfavoritt?
Fargefest på menyen! Prøv denne oppskriften på vegetarbowl med søtpotet. Den syrlige og salte fetakremen passer perfekt til søtpoteten.
Søtpotetens sødmefulle og runde smak er perfekt sammen med spicy klassisk amerikansk BBQ.
Bakt potet er tilbake på middagsbordet. Prøv denne varianten med søtpotet og masse digg topping!
Bakt søtpotet toppet med tacofyll - en verdig utfordrer til fredagstacoen! Litt sunnere og minst like god!
Gratinert søtpotet med spicy tomatsaus er en god og mettende vegetarrett! Denne kan spises til middag eller som kos i sofakroken. Retten smaker også fantastisk som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Søtpotet har mange bruksområder. En deilig søtpotetpuré med torskenuggets er en ypperlig kombinasjon. Prøv puréen også til andre typer fisk og kjøtt.
Helstekt kylling serveres sammen med søtpotet- og selleriform og frisk appelsinsalat.
Sunn og kremet suppe med søtpotet og kokos, toppet med sprø spekeskinke. Et hint av appelsin og ingefær gir ekstra aroma.
Hva med en praktisk form med kyllinglår som kan settes rett på grillen eller i ovnen? Mens kyllingen steker, smelter det deilige kryddersmøret og blir til en nydelig sjysaus.
Vegetartaco med søtpotet metter godt, og smaker himmelsk kombinert med guacamole, limesyltet løk og chilidressing. Bli kjent med en ny favoritt.
Bakte rotgrønnsaker med søtpotetpuré er skikkelig snadder. Lag en digg middag proppfull av smak og farge!
Medaljonger av ovnsbakt svinefilet, fylt søtpotet og deilig kryddersmør. En frisk vri på en klassisk retrorett!
Bytt ut kjøttet med godt krydrede og bakte søtpotetterninger. Topp tacoen med spicy guacamole, Meksikansk rømme og smuldret feta-ost og vips så har du en skikkelig god vegetar-taco. Enkel og stappfull av smak!