Vegetartaco med søtpotet | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold
Rema.no Oppskrifter Vegetar Vegetartaco med søtpotet

Vegetartaco med søtpotet

4.3 i snitt
Vegetartaco med søtpotet

Vegetartaco med søtpotet metter godt, og smaker himmelsk kombinert med guacamole, limesyltet løk og chilidressing. Bli kjent med en ny favoritt.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

3 stk
Store søtpoteter
0.5
Tacopulver
16 stk
Tacoskjell
1 neve
Strimlet grønnkål
2 stk
Rødløk
2 stk
Lime
2 stk
Avokado
6 stk
Cherrytomater
1 stk
Rød chili, finhakket
1 neve
Koriander til pynt
3 ss
Solsikkeolje
1 ts
Sukker
1 klype
Salt

Chilirømme

2 dl
Rømme
1 ts
Sriracha

Slik gjør du

  1. Trinn 1

    Skjær rødløk i tynne skiver. Bland sukker og saft fra én lime og ha i løkskivene. La stå en halvtime.

  2. Trinn 2

    Del avokado i terninger og bland med saft av 1/2 lime. Del tomater i to, skvis ut frøene og hakk tomatkjøttet. Bland med avokado og chili.

  3. Trinn 3

    Skrell søtpotet og del i små terninger. Kok i lettsaltet vann i 5 minutter. Hell av vannet og la tørke i silen i 5 minutter.

  4. Trinn 4

    Varm en panne med solsikkeolje. Ha søtpotetene i pannen og tilsett tacopulver. Stek til søtpotetene er gylne.

  5. Trinn 5

    Bland rømme og chilisaus.

  6. Trinn 6

    Riv grønnkål. Server tacoskjell med søtpotet, grønnkål, rømmedressing, guacamole og syltet rødløk.