Gratinert søtpotet med spicy tomatsaus

4.0 i snitt

Tidsbruk 60 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

18 ingredienser

Gratinert søtpotet med spicy tomatsaus er en god og mettende vegetarrett! Denne kan spises til middag eller som kos i sofakroken. Retten smaker også fantastisk som tilbehør til grillmat.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1.5 kg	Søtpotet
1 stk	Vesterhavsost, finrevet, evt en annen hvit ost med smak
4 kvist	Timian
2 ss	Extra Virgin Olivenolje REMA 1000
2 fedd	Hvitløk, i tynne skiver
3 dl	Kremfløte
1 dl	Helmelk Tine
1.5 ts	Flaksalt
0.33 ts	Knust sort pepper
Tomatsaus
1 boks	Hakkede tomater, 390-400 gram
2 dl	Vann
2 fedd	Hvitløk, finhakket
1 stk	Løk, revet
2 stk	Olivenolje
1 stk	Rød chili, finhakket
1 ss	Honning, eller sukker
1 ts	Chilipulver
1 klype	Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Sett ovnen på 180 grader varmluft. Skrell søtpotetene og skjær i tynne skiver.

Trinn 2

Smør en ildfast form med olje. Riv ost. Varm fløte og melk, og la timian og hvitløk ligge i fløtemelken. Tilsett salt og pepper. Smelt halvparten av osten i sausen.

Trinn 3

Bland søtpotetskiver i fløtemelken. Hell over i den smurte formen. Spre resten av osten utover formen.

Trinn 4

Sett midt i ovnen i ca. 45 min til søtpotetene er møre. Dekk til formen med folie underveis hvis den blir for mørk på toppen.

Trinn 5

Lag tomatsaus: Finhakk hvitløk og riv løk på et rivjern. Varm olje i en gryte. Når den er varm tilsettes løk og hvitløk. Surr på medium varme til løken er myk. Krydre med litt salt, pepper og chilipulver.

Trinn 6

Finhakk chili og ha i gryten sammen med sukker og hakkede tomater. Tilsett vann og kok opp. La småputre under lokk i 30 min. Smak til med mer salt og eller chilipulver. Kok inn til fastere konsistens.

Trinn 7

Server gratinert søtpotet med spicy tomatsaus.