Gratinert søtpotet med spicy tomatsaus

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Sett ovnen på 180 grader varmluft. Skrell søtpotetene og skjær i tynne skiver. 

    

2. Trinn 2

   Smør en ildfast form med olje. Riv ost. Varm fløte og melk, og la timian og hvitløk ligge i fløtemelken. Tilsett salt og pepper. Smelt halvparten av osten i sausen.

    

3. Trinn 3

   Bland søtpotetskiver i fløtemelken. Hell over i den smurte formen. Spre resten av osten utover formen. 

    

4. Trinn 4

   Sett midt i ovnen i ca. 45 min til søtpotetene er møre. Dekk til formen med folie underveis hvis den blir for mørk på toppen.

5. Trinn 5

   Lag tomatsaus: Finhakk hvitløk og riv løk på et rivjern. Varm olje i en gryte. Når den er varm tilsettes løk og hvitløk. Surr på medium varme til løken er myk. Krydre med litt salt, pepper og chilipulver. 

    

6. Trinn 6

   Finhakk chili og ha i gryten sammen med sukker og hakkede tomater. Tilsett vann og kok opp. La småputre under lokk i 30 min. Smak til med mer salt og eller chilipulver. Kok inn til fastere konsistens.

7. Trinn 7

   Server gratinert søtpotet med spicy tomatsaus.