Grillet søtpotet med valnøttkrem

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Skrell søtpotetene og skjær dem i 1 cm skiver. Salte og pepre og bland med olivenolje.

2. Trinn 2

   Grill på direkte varme i 5-7 minutter på hver side til de er møre. I mellomtiden kjøres cottage cheese, rømme og valnøtter i mikser til en krem og smakes til med sitronsaft og salt.

3. Trinn 3

   Del jordbær i to. Legg valnøttkrem på de grillede søtpotetene, og pynt med halve jordbær.

4. Trinn 4

   Server couscous-salat med tomat til, slik at det blir et fullverdig vegetarmåltid.