Couscous-salat med tomater

Name: Couscous-salat med tomater
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 spiseskje Olivenolje; 1 desiliter Sjalottløk, , hakket; 2 fedd Hvitløk, , hakket; 1 spiseskje Tomatpuré; 2 desiliter Couscous; 4 desiliter Vann; 100 gram Cherrytomater; 1 desiliter Bladpersille (finhakket); 1 teskje Salt; 1 klype Kvernet hvit pepper

Tomatisert couscous-salat er ypperlig tilbehør til grillmaten. Denne oppskriften bør du teste!

25 min
Middels
10 ingredienser

Slik gjør du

Fres hakket sjalottløk og hvitløk i 1 minutt i olivenolje. Tilsett tomatpuré og fres i enda 1 minutt. Ha i couscous og rør om.
Tilsett vann og kok opp. Kok forsiktig under lokk i 5 minutter. Når couscousen er ferdigkokt, avkjøles den til romtemperatur.
Del cherrytomater i fire og tilsett i couscousen, sammen med hakket bladpersille. Smak til med salt og pepper. Salaten serveres lun.