Nypoteter med soltørkede tomater

Name: Nypoteter med soltørkede tomater
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 800 gram Nypoteter; 2 desiliter Soltørkede tomater; 1 desiliter Sjalottløk; 0,25 desiliter Hvitvinseddik; 1,5 desiliter extra virgin olivenolje; 2 spiseskje Gressløk, , hakket; 1 klype Salt og pepper

Nypoteter er enkelt og deilig tilbehør til grillmaten. Test denne oppskriften med soltørkede tomater.

15 min
Enkel
7 ingredienser

Slik gjør du

Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Skrell potetene og skjær dem i skiver mens de fremdeles er varme.
Lag vinaigretten: Finhakk soltørkede tomater og sjalottløk og ha i en bolle. Tilsett eddik, salt og pepper. Spe med olivenolje. Hell vinaigretten over nykokte poteter og dryss over gressløk. Serveres lun.