Marinerte reker i hjertesalat

3.8 i snitt

Tidsbruk 20 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

13 ingredienser

351 planlagt

Enkel oppskrift på en frisk og lett sommersalat med ferske reker, koriander og ingefær.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1.6 kg	Reker (fersk eller fryst)
100 gr	Ingefær, revet
3 fedd	Hvitløk
2 stk	Sjalottløk (eller 1 stk. rødløk)
2 stk	Rød chili
5	Vårløk
2 stk	Sitron
1 neve	Fersk koriander
1 pk	Hjertesalat
2 ts	Salt
2 klype	Nykvernet sort pepper
0.5 dl	Olivenolje
3 ss	Eplecidereddik

Slik gjør du

Trinn 1

Skrell rekene.

Trinn 2

Vask hjertesalaten og del salatbladene hver for seg. Spre de utover et brett eller en stor tallerken.

Trinn 3

Finhakk hvitløk. Skjær chili og løk i små terninger. Kutt vårløken i tynne strimler.

Trinn 4

Skjær sitronen i to. Grill dem med snittflaten ned på direkte varme på grillen et par minutter. Eventuelt stek i en tørr stekepanne til sitronen har fått en gylden stekeflate.

Trinn 5

Bland hvitløk, løk, chili og vårløk med de resten av ingrediensene. Vend inn rekene.

Trinn 6

Legg en raus mengde av rekeblandingen i hver av hjertesalatbladene. Skvis den grillede sitronen over. Topp gjerne med en chilimajones eller litt hot sauce for ekstra kick.