Pastasalat med reker

3.8 i snitt

Har du rester av pasta kan du lage en enkel pastasalat med reker og mango. Sammen med en spicy hvitløksdressing, blir dette raskt en ny favoritt.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

2 dl	Pastaskruer (ferdigkokt)
0.5 stk	Mango
100 gr	Reker
2 dl	Babyspinat
0.3 stk	Agurk
1 neve	Spirer
0.5 dl	Lettrømme
1 dl	Hvitløk
1 ss	Hakkede urter (for eksempel persille, basilikum eller mynte)
3	Sitronsaft
0.5 ts	Sriracha eller chilisaus
1 klype	Salt og pepper

Trinn 1

Kok pasta etter anvisning på pakningen og avkjøl. Bruk gjerne pasta fra gårsdagens middag.
Trinn 2

Bland sammen ingrediensene til dressingen.
Trinn 3

Kutt agurk og mango i små terninger, og bland med spinat og pasta. Dander over reker og spirer.