Grillspyd med villreker og mango

3.9 i snitt

Grillspyd med villreker og mango er små, deilige grillspyd passer perfekt som snacks eller middag. Stek i pannen eller legg dem på grillen.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

400 gr	Rå scampi uten skall (frosne), eller villreker
4 ss	Extra Virgin Olivenolje REMA 1000
1 dl	Sweet chili saus
4 ss	Sesamfrø
Dipp
1 dl	Søt chilisaus
1 stk	Rød chili, finhakket
1 fedd	Hvitløk, finhakket
1 ss	Ingefær, finrevet
0.5 stk	Lime, saft
Mangosalat
1 stk	Mango
1 pose	Spinat
1 pose	Sukkererter
1 stk	Rød paprika
0.5 stk	Agurk
1 stk	Rødløk
1 potte	Koriander

Trinn 1

Lag marinade ved å blande søt chilisaus og olje. Tre en og en scampi/villreke på små spyd. Legg på et brett og hell marinaden over. La stå i 20 min.
Trinn 2

Lag dipp: Finhakk chili og hvitløk. Finriv ingefær. Bland alle ingrediensene til dippen.
Trinn 3

Lag mangosalat: Skjær mango i strimler. Gjør det samme med sukkererter, paprika og agurk. Bland inn spinat. Skjær rødløk i tynne skiver og strø over, sammen med koriander.
Trinn 4

Stek spydene i panne eller legg på grillen. De trenger kun varmes et par minutter. Strø sesamfrø over mens de er varme.

Tips: Server gjerne med ris eller nystekt brød