Grillet nektarin med spekeskinke

Velg antall personer
Slik gjør du
Trinn 1
Del nektarinene i to og fjern steinen. Pensle snittflaten på nektarinene med litt nøytral olje. Grill i ca. 3 minutter på hver side.
Trinn 2
Kutt spekeskinken i tynne strimler og stek sprøtt i en tørr panne på medium varme.
Trinn 3
Rist hasselnøttene gylne i en tørr panne eller i ovn ved 170 grader i 10 minutter. Knus nøttene lett med en kniv.
Trinn 4
Bland yoghurt, sitronsaft, peppermynte, honning og salt.
Trinn 5
Fordel de grillede nektarinene utover et serveringsfat. Smuldre fetaost og hasselnøtter over.
Trinn 6
Bruk en skje og fordel yoghurtdressingen tilfeldig rundt over nektarinene, avslutt med den sprø spekeskinken og noen peppermynteblader.