Bondeomelett med potet og bacon

Eggselent! Frokost-virtuosen ommeletten har et register som strekker seg langt forbi formiddagstimene. Med poteter og bacon blir den forvandlet til en herlig og mettende middag.
Velg antall personer
Slik gjør du
Trinn 1
Sett ovnen på 180°C. Kok poteter. Stek bacon gyllent i smør, tilsett grovhakket løk og kokte poteter i terninger og stek videre noen minutter.
Trinn 2
Bland egg, vann (2 dl pr 5 egg), salt og pepper og hell røren over.
Trinn 3
Sett pannen i ovnen (hvis stekepannen ikke tåler å settes i ovnen, skru ned varmen på platen og sett på lokk) og stek i ca. 10 minutter til omeletten er ferdig stekt. Bland salaten med litt god olivenolje, salt og pepper. Server bondeomeletten sammen med salaten.