Lammeskanken er den nederste delen av lammelåret, mer presist – leggen. Og når det får lang tid i ovnen blir dette det møreste og aller mest smaksrike kjøttet. Prøv selv!
Snitt 3,3 av 5 · 132 vurderinger
Gi de ferdige lammeskankene et løft med denne syrligsøte sennepsglasuren. Server med wokede grønnsaker og fløtegratinerte poteter med urtelokk.
Så lenge du kan få lammeskankene ferdig bakte, er det enkelt å glede seg over dem selv om tiden er knapp. Bakt sammen med tomatiserte gulrøtter, persillerøtter og småløk, og servert sammen med grov mandelpure, får du både en original, sunn og velsmakende middag.
En eksotisk vri på norsk lam. Inviter gjestene på en smakfull aften med denne oppskriften på lammeskank og indisk curry. Server med ris.
Lammeskank med smak av Mexico blir kanskje hele familiens nye favoritt? Med maisstuing, guacamole, nachochips og koriander, er denne lammeretten perfekt kosemat for små og store.
Pestobrød er deilig kosemat, eller ypperlig tilbehør til middagen. Disse lager du enkelt med bare tre ingredienser.
Lammewraps er en solid utfordrer til fredagstacoen! Varme tortillas fylt med godt marinert lammekjøtt, salat, tomater og chutney med koriander. Og lime selvfølgelig! Lam nammmm!
Prøv Bent Stiansens oppskrift og lag klassisk, helstekt lammelår med sjysaus. For å inkludere vegetarianeren i påskemåltidet, kan du lage smakfulle grønnsaksgarnityrer som deilig tilbehør til lammet.
En enkel og smakfull middagsfavoritt som nesten gjør seg selv i ovnen. Bruk gjerne rester av grønnsaker, ost eller kjøtt til denne gratengen.