Lammeskanken er den nederste delen av lammelåret, mer presist – leggen. Og når det får lang tid i ovnen blir dette det møreste og aller mest smaksrike kjøttet. Prøv selv!
Så lenge du kan få lammeskankene ferdig bakte, er det enkelt å glede seg over dem selv om tiden er knapp. Bakt sammen med tomatiserte gulrøtter, persillerøtter og småløk, og servert sammen med grov mandelpure, får du både en original, sunn og velsmakende middag.
En eksotisk vri på norsk lam. Inviter gjestene på en smakfull aften med denne oppskriften på lammeskank og indisk curry. Server med ris.
Gi de ferdige lammeskankene et løft med denne syrligsøte sennepsglasuren. Server med wokede grønnsaker og fløtegratinerte poteter med urtelokk.
Her finner du våre beste oppskrifter med saftig lammeskank. Mens lammeskanken godgjør seg i ovnen kan du lage ferdig tilbehøret og dekke bordet.