En eksotisk vri på norsk lam. Inviter gjestene på en smakfull aften med denne oppskriften på lammeskank og indisk curry. Server med ris.
Snitt 4 av 5 · 7 vurderinger
Gi de ferdige lammeskankene et løft med denne syrligsøte sennepsglasuren. Server med wokede grønnsaker og fløtegratinerte poteter med urtelokk.
Så lenge du kan få lammeskankene ferdig bakte, er det enkelt å glede seg over dem selv om tiden er knapp. Bakt sammen med tomatiserte gulrøtter, persillerøtter og småløk, og servert sammen med grov mandelpure, får du både en original, sunn og velsmakende middag.
Lammeskanken er den nederste delen av lammelåret, mer presist – leggen. Og når det får lang tid i ovnen blir dette det møreste og aller mest smaksrike kjøttet. Prøv selv!
Lammeskank med smak av Mexico blir kanskje hele familiens nye favoritt? Med maisstuing, guacamole, nachochips og koriander, er denne lammeretten perfekt kosemat for små og store.
<p>Det aller beste tar gjerne litt tid – forbereder du denne retten på morgenen, har du en smaksbombe i vente ved middagstider. Marinaden kan du lage akkurat så spicy du vil – en ny familiefavoritt?</p>
Gulrøtter egner seg veldig godt til glasering, og med denne oppskriften har du tilbehør med deilig sødme til høstens beste middager.
Grønnsakene får en helt spesiell sødme når de vendes i honning og varmebehandles i ovn. Godt i seg selv og nydelig som tilbehør.
Green curry er en klassisk rett fra Thailand, og er en perfekt middag her hjemme i Norge også når du trenger å tine opp kroppen i vinterkulda.