Vegetarburger med dijonaise

Name: Vegetarburger med dijonaise
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 stykk Egg; 1 fedd Hvitløk; 250 gram Champignon; 1 spiseskje Persille, , eller andre friske urter; 1 boks Linser; 1 stykk Paprika; 1 stykk Rødløk 4-pk; 1 klype Salt; 1 spiseskje Olivenolje; 1 klype Pepper; 1 spiseskje Balsamico eddik; 1 stykk Eggeplomme; 2 spiseskje Dijonsennep; 0,5 stykk Sitron, , evt. lime; 2 teskje Hvitvinseddik; 2 desiliter Solsikkeolje; 1 klype Salt; 1 klype Pepper; 1 pose Hamburgerbrød; 4 stykk Sylteagurk, , hele; 1 pose Baby leaf mix

Den optimale høstburgeren! En ny måte å spise sopp på.

35 min
Enkel
21 ingredienser

Slik gjør du

Kjør linsene grovt i en blender. Skjær paprika, rødløk, hvitløk og champignon fint og stek det gyllent i en panne med litt olivenolje. Ha det i en bolle og tilsett linser, egg, balsamico og urter.
Bland og form til hamburgere. Stek de i ovnen på 200°C i ca. 10 minutter.
Dijonnaise: Visp sammen eggeplomme og hvitvinseddik i en skål. Visp deretter inn oljen, først bare et par dråper, så resten i en tynn stråle mens du visper kraftig. Tilsett ønsket dijonsennep og smak til med salt, nykvernet sort pepper og evt. litt presset sitron eller lime. Hvis majonesen blir for tykk, kan du vispe inn litt vann til slutt.