Grillet aubergine med asiatisk saus | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold
Rema.no Oppskrifter Grønnsaker Grillet aubergine med asiatisk saus

Grillet aubergine med asiatisk saus

Ingen vurderinger
Grillet aubergine med asiatisk saus
Aubergine egner seg ypperlig på grillen, og kan fort bli en ny middagsfavoritt! Prøv denne oppskriften – med asiatiske smaker.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

2 stk
Aubergine
1 ss
Nøytral olje
1 klype
Salt og pepper
1 stk
Rød chili
1 neve
Frisk koriander
2 stk
Vårløk
1 pose
Sprøstekt løk

Asiatisk saus

0.5 dl
Soyasaus
2 ss
Brunt sukker
1 ss
Eplesidereddik
1 ts
Ingefær, finrevet
1 ts
Hvitløk, finrevet
2 ss
Nøytral olje
3 ss
Vann

Slik gjør du

  1. Trinn 1

    Lag asiatisk saus: Bland alle ingrediensene.

  2. Trinn 2

    Skjær chili og vårløk i skiver. Tenn grillen. Når den er varm er den klar til å brukes.

  3. Trinn 3

    Del auberginene i to på langs. Skjær i snittflaten slik man gjør med ribbesvor. Pensle med olje. Smak til med salt og pepper.

  4. Trinn 4

    Legg auberginene med snittflaten ned på grillen i ca. 10 minutter til kjøttet er mykt. Snu auberginene og grill på skinnsiden i ca. 10 minutter (helst med lokket på grillen). Pensle snittflaten med asiatisk saus og grill dem med snittflaten ned i et minutt til.

  5. Trinn 5

    Pensle generøst med saus før servering. Strø over chili, vårløk og rikelig med koriander og stekt løk.