Blomkålbiff med BBQ-saus

3.8 i snitt

Blomkålbiff med BBQ-saus lager du ved å skjære skiver av blomkål, marinere i hjemmelaget BBQ-saus og legge på grillen. En sikker vinner!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

2 stk	Blomkål
2 ss	Extra Virgin Olivenolje REMA 1000
1 klype	Flaksalt
1 klype	Knust sort pepper
BBQ-saus
1 dl	Ketchup
0.5 dl	Rødvinseddik
0.5 dl	Brunt sukker
3 ss	Soyasaus
1 ss	Dijonsennep
2 ts	Hvitløkspulver
1 ss	Ingefær, revet
2 ts	Paprikakrydder
2 ts	Chilipulver
1 ts	Salt

Trinn 1

Lag BBQ-sausen: Bland alt i en kjele, gi et raskt oppkok under omrøring, og avkjøl.
Trinn 2

Dele blomkålen i to rett gjennom stilken. Hver halve blomkål deles igjen, så du har to fine skiver som henger fast i stilken på midten. Pensle blomkålbitene med olivenolje på begge sider og krydre godt med salt og pepper.
Trinn 3

Grill på høy varme, snu ofte. Etter ca 8min pensles et godt lag med bbq-glaze på begge sider. Grill ytterligere 1 min til på hver side, slik at bbq-sausen karamelliserer seg lett.
Trinn 4

Server med ekstra bbq-saus ved siden og tilbehør etter eget ønske.