Blomkålbiff

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Rens og skjær opp blomkålen i tykke skiver. Ha på litt olivenolje, paprikapulver, salt og pepper og gni blomkålskivene godt inn.

2. Trinn 2

   Stek blomkålen i smøret på medium varme i en stekepanne på begge sider. Ha i litt mer smør og et hvitløksfedd og øs over smeltet smør over “biffen” til den er myk tvers igjennom.

3. Trinn 3

   I en liten skål blander du sammen finhakket persille, chili og ett hvitløksfedd, før du har i litt olivenolje og litt rødsvinseddik til du har en syrlig flytende chimichurri-dressing. Smak til med salt og pepper.

4. Trinn 4

   Server på en seng av silkemyk potetmos og nyt en smaksbombe!